Dalla nascita del Parco alle idee per il futuro
Basilico e Pra'. Un binomio inscindibile, l'uno condizione sine qua non dell'altra. Il basilico, quello dalla foglia piccola a cucchiaio, dal profumo delicato e dal colore verde tenue, cresce nella sua forma migliore a Pra'. E Pra' vede nella coltivazione del basilico il tratto distintivo di un'antica economia rurale, che ancor oggi va avanti grazie ai produttori locali.
Su questo legame indissolubile la Provincia di Genova ha iniziato a lavorare già dagli anni '90 con l'obiettivo di riscoprire la risorsa basilico e pesto, bandiera della cucina genovese nel mondo. In quest'ottica sono state organizzate manifestazioni promozionali, corsi di formazione per coltivatori e trasformatori. Ed in quest'ottica ha preso vita il progetto di un Parco del Basilico per valorizzare le potenzialità agricole, turistiche e gastronomiche del Ponente genovese.
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