via delle Vigne 27, Mele, Tel. 010 6319158, riccardo.gaggero@yahoo.it
AZIENDA: azienda familiare di 1100 mq, cinque serre
PRODOTTI: basilico in bouquet
DISTRIBUZIONE: Mercato Ortofrutticolo di Bolzaneto, gastronomie e dettaglianti

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Riccardo Gaggero è un giovane basilicoltore che ha deciso, all'inizio degli anni Novanta, di riprendere l'attività agricola di famiglia. E così  ha ristrutturato le vecchie serre di legno e vetro che gli avevano lasciato i nonni e ha iniziato a produrre basilico in quel di Mele, a valle della scuola elementare del piccolo paese. Oggi la superficie totale dell'azienda Gaggero, socia dell'Unione Agricola Genovese, è di 1100 metri quadrati. Cinque le serre coltivate, quasi tutte dedicate al basilico. Anche se non manca lo spazio per le verdure di stagione, come le zucchine, piccole e tenere, tipiche del nostro territorio.

Ottanta mila in media  i bouquet confezionati ogni anno e distribuiti al Mercato Ortofrutticolo di Bolzaneto, ai negozi di frutta e verdura e alle gastronomie del territorio.

"Quest'anno il gelo e poi il caldo improvviso a Pasqua hanno letteralmente bruciato il basilico seminato in campo aperto - racconta Gaggero - . Anche quella del tempo è una delle incognite del nostro lavoro, danneggiato ultimamente dalla concorrenza della coltura idroponica  che ha abbassato di molto il prezzo del prodotto. Io ho scelto di continuare comunque la coltivazione a terra, seppur più faticosa. Sono anche iscritto alla Dop del Basilico Genovese. Ma non lo produco, perché la mio giudizio le spese da sostenere sono troppe e il mercato all'ingrosso non lo premia".